Meldungen Archives - Tiefkühlwirtschaft

Lebensmittelsicherheit und Qualität – warum Vertrauen der wichtigste Rohstoff der Tiefkühlwirtschaft ist

kht — Tue, 21 Apr 2026 07:00:28 +0000

Die Tiefkühlwirtschaft hat sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einem zentralen Bestandteil der globalen Lebensmittelversorgung entwickelt. Tiefgekühlte Produkte bieten Komfort, lange Haltbarkeit und eine gleichbleibende Qualität. Doch hinter diesen Vorteilen steht ein entscheidender Faktor: Lebensmittelsicherheit. Ohne konsequente Hygienestandards, lückenlose Kontrollen und transparente Prozesse wäre das Vertrauen der Verbraucher nicht aufrechtzuerhalten. Branchenexperten betonen daher: Sicherheit und […]

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Kühlkette und Logistik – warum stabile Temperaturen über Qualität und Sicherheit entscheiden

kht — Mon, 20 Apr 2026 08:38:52 +0000

Die Tiefkühlwirtschaft gehört zu den sensibelsten Bereichen der Lebensmittelbranche. Produkte müssen nicht nur effizient produziert und verteilt werden, sondern vor allem eines gewährleisten: eine lückenlose Kühlkette. Vom Moment des Einfrierens bis zum Verzehr entscheidet die konstante Temperatur darüber, ob Qualität, Geschmack und Sicherheit erhalten bleiben. Branchenexperten betonen daher unmissverständlich: Die Kühlkette ist das Herzstück der […]

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Gefrierschrank und Gefriertruhe: Was eignet sich besser?

kht — Sat, 21 Dec 2024 10:53:21 +0000

Beim Kauf eines Gefrierschranks oder einer Gefriertruhe gibt es einige wichtige Faktoren zu berücksichtigen, um ein energieeffizientes und kostengünstiges Gerät zu finden. Zunächst ist es wichtig, auf das Energielabel zu achten. Dieses gibt Aufschluss über den Energieverbrauch des Geräts und hilft Ihnen, ein besonders sparsames Modell auszuwählen. Darüber hinaus sollten Sie die Energieverbräuche der verschiedenen […]

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Die optimale Temperatur in der Tiefkühltruhe

kht — Sat, 21 Dec 2024 07:40:51 +0000

Die optimale Temperatur für einen Gefrierschrank oder eine Gefriertruhe beträgt -18 Grad Celsius. Diese Temperatur ist ideal, um Lebensmittel langfristig und sicher aufzubewahren. Bei dieser Temperatur werden Bakterien, Keime und Mikroorganismen effektiv abgetötet oder in ihrer Aktivität stark gehemmt, sodass die Lebensmittel vor Verderb geschützt sind. Gefriertruhe oder Gefrierschrank: Was ist besser? Wenn es um […]

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Energie – ohne geht nichts beim Tiefkühlen

kht — Sat, 21 Dec 2024 07:26:53 +0000

„Die massiven Kostensteigerungen für Energie in Folge des russischen Angriffskrieges gegen die Ukraine haben für viele Unternehmen längst ein existenzbedrohendes Ausmaß erreicht, nachdem viele schon während der Corona-Krise schwere Einbußen erlitten haben“, so die dti-Geschäftsführerin, Dr. Sabine Eichner. Die Tiefkühlbranche, die stark von günstigen Energiepreisen abhängig ist, wird besonders hart von der aktuellen Krise getroffen. […]

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